ההדף הראשון
שירות, אירוח וקמעונאות

טבח/ית: שכר וכישורים

מה מקובל לבקש במשרת טבח/ית, ואילו כישורים ומערכות מופיעים ברוב המשרות בתחום.

טווח שכר חודשי מקובל

6,500–9,500 ₪

הטווח משתנה לפי ותק, גודל הארגון והאזור בארץ. בראיון נוקבים בטווח ולא במספר יחיד.

מה מעלה את השכר בתפקיד

  • הכנת מנות לפי מתכון קבוע
  • עבודה בעמדת מטבח (גריל, סלטים וכו')
  • שמירה על סדר וניקיון עמדה
  • עמידה בתקני תברואה
  • עבודה בקצב גבוה בזמן שיא

מערכות שמופיעות במשרות

  • ציוד מטבח מקצועי
  • מזרן חיתוך ותבניות
  • מערכת הזמנות מטבח (KDS)
  • מד טמפרטורה
  • ציוד קירור ואחסון

הישגים ששווים משא ומתן

  • עבודה בעמדת גריל בממוצע 120 מנות במשמרת ערב עמוסה
  • שמירה על ציון תברואה מלא בכל בדיקה במהלך שנתיים
  • הדרכת טבח חדש בעמדת סלטים תוך שבועיים
  • צמצום זמן הכנת מנה עיקרית מ-14 דקות ל-10 דקות

מקצועות קרובים