ההדף הראשון
שירות, אירוח וקמעונאות

קורות חיים לברמן/ית

מכין/ה קוקטיילים ומשקאות מאחורי הבר, מנהל/ת את מלאי האלכוהול ובודק/ת גילאים לפי חוק. עובד/ת בשעות לילה בבארים ומסעדות ומתמודד/ת עם קהל גדול בסופי שבוע.

פסקת פתיחה לדוגמה

ברמן/ית עם ניסיון בהכנת קוקטיילים ובניהול בר עמוס

שורות הישג עם מספרים

  • הכנת מעל 100 קוקטיילים בממוצע בערב סוף שבוע עמוס
  • פיתוח קוקטייל חתימה שהפך למוצר הנמכר ביותר בבר
  • צמצום פחת אלכוהול ב-12% בעזרת מדידה מדויקת יותר במזיגה
  • ניהול הזמנות ספק משקאות שהבטיחו מלאי בלי מחסור בעונת שיא

כישורים שכדאי לציין

  • הכנת קוקטיילים קלאסיים ומקוריים
  • ניהול מלאי משקאות
  • בדיקת גילאים ואחריות מכירת אלכוהול
  • עבודה מהירה תחת עומס
  • שירות לקוחות בבר
  • ידע ביין ובירה
  • תפעול קופה ומסוף תשלום
  • שמירה על ניקיון הבר

מערכות וכלים

  • ציוד בר מקצועי (שייקר, ג'יגר)
  • מערכת POS
  • מקרר משקאות ומצנן בקבוקים
  • מלאי משקאות דיגיטלי
  • מסוף אשראי

טעויות נפוצות בקורות חיים לברמן/ית

  • כתיבת 'עבודה בבר' בלי לציין נפח משקאות בערב עמוס
  • השמטת אזכור לידע ספציפי בקוקטיילים או יין
  • אין ציון של אחריות חוקית סביב מכירת אלכוהול

מקצועות קרובים