ההדף הראשון
שירות, אירוח וקמעונאות

מלצר/ית: שכר וכישורים

מה מקובל לבקש במשרת מלצר/ית, ואילו כישורים ומערכות מופיעים ברוב המשרות בתחום.

טווח שכר חודשי מקובל

5,880–8,500 ₪ (כולל טיפים)

הטווח משתנה לפי ותק, גודל הארגון והאזור בארץ. בראיון נוקבים בטווח ולא במספר יחיד.

מה מעלה את השכר בתפקיד

  • קבלת הזמנות ומכירת מנות
  • ידע ביין והתאמות למנות
  • ניהול מספר שולחנות במקביל
  • תיאום מול המטבח והבר
  • טיפול בתלונות אורחים

מערכות שמופיעות במשרות

  • מערכת POS למסעדות
  • מסוף אשראי נייד
  • מערכת הזמנות מטבח
  • רשימת יינות
  • טאבלט הזמנות

הישגים ששווים משא ומתן

  • ניהול עד 8 שולחנות במקביל בערב עמוס בלי תלונות אורחים
  • מכירת בקבוקי יין נוספים ב-30% מהשולחנות בעזרת המלצה יזומה
  • קבלת טיפים ממוצעים מעל הממוצע הצוותי במסעדה
  • הדרכת מלצר חדש בפרוטוקול הגשה תוך שבוע

מקצועות קרובים